Recept

Klart jag kan dela med mig :-) Smaklig måltid!

Skånsk Kalops

4 personer

800 g grytbitar av nötkött
smör och olja till pannan/grytan
salt och nymald vitpeppar
2 stora gula lökar, skivade
6-8 dl höns- eller grönsaksbuljong
2 morötter, skivade
10-15 kryddpepparkorn
2 lagerblad
1 kvist timjan (eller ½ tsk torkad)
1 msk HP-sås
2 msk soja
ca 2 msk maizena

Bryn köttet i smör och olja i en stekpanna eller gryta. Salta och peppra. Köttet ska få ordentlig färg, tillsätt sedan löken och fortsätt steka tills även löken fått färg.
Om du stekt i stekpanna; häll över kött och lök i en gryta och vispa ur pannan med 1 dl buljong och slå den i grytan.
Tillsätt morötter, kryddpeppar, lagerblad, timjan, HP-sås, och soja. Slå på så mycket buljong att det täcker köttet, 5-6 dl. Koka upp och låt småkoka tills köttet känns mört, ca 1 - 1 ½ timme. Häll eventuellt på resten av buljongen under koktiden. Skumma av det fett som bildas. Red av med maizena utrört i lite vatten, låt koka några minuter. Smaka eventuellt av med mer salt och peppar. Strö över persilja och servera med kokt potatis och rödbetor.

Lycka till !