Dagens middag

Färsbiffar i gräddig tomatsås

4 pers

400 g köttfärs
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 ½ msk potatismjöl
1 dl mjölk
1 burk krossade tomater
1 dl mellangrädde
1 tsk soja

1. Blanda färsen med salt, peppar, mjölk och potatismjöl. Forma till fyra stora biffar. Stek i ca 5 min.


2. Häll av vätskan från tomaterna (brukar jag skippa), blanda med grädde och soja. Häll blandningen runt biffarna i stekpannan och låt puttra 3-4 min.
3. Servera med hackad basilika eller persilja, hackad rödlök och oliver.
Pasta, couscous eller ris till.

(Vi brukar äta pasta till och köra med lite mer barnvänliga tillbehör, som t.ex. minimajs och cocktailtomater.
Biffarna blir ju väldigt stora, men det som är tanken är väl att de ska få plats i pannan och puttra i såsen. Så vi brukar dela dem på hälften när de är klara.)